|
|
Groenten In Kokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr gemengde groenten, zoals: bloemkool, bamboespruiten, sperziebonen, maiskolfjes, witte kool, wortelen (of een zakje kant-en-klaar bij de supermarkt), 1 blikje kokosmelk of 3-4 cm van een blok santen en 2 dl water, zout, versgemalen peper, 2 eetlepels kokosroom of dikke santen
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes, plakjes of ringen.
Bereidingswijze:
Breng de kokosmelk in een pan aan de kook, voeg wat zout toe en schep de groenten in de pan. Breng dit alles weer aan de kook en laat de groenten 1 a 2 minuten doorkoken. De groenten moeten knapperig blijven. Schep de groenten in een vergiet en laat deze goed uitlekken. Maak een dikkere saus met een extra stuk santen of gebruik de kokosroom,
|
|
|